Под ласковыми лучами солнца, в сердце Южной Америки, расцветает кофейный сокровищнице – Перу. Здесь, в этой стране, уверенно занимающей место в топ-20, а порой и топ-10 мировых производителей кофе, рождается чудо ароматных зерен. Перу – место, где кофе становится искусством, где забота о растениях путешествует из поколения в поколение.

Перуанский кофе – это мягкая симфония вкуса с нежной кислинкой и обвораживающим ароматом. Напиток, вылитый из перуанских зерен, словно танцует на языке ванили и орехов, оставляя незабываемое впечатление. Эти зерна идеально подходят для максимальной степени обжарки, взяв на себя роль звезд в купажах для эспрессо.

О Перуанском кофе говорят две противоположные истории. Правительство страны славит его как великое произведение искусства, называя местные сорта “неповторимыми” и “уникальными”. Независимые дегустаторы отмечают, что хотя не все зерна отличаются исключительностью, некоторые, как Chanchamayo и из региона Cusco, действительно впечатляют. Благодаря множеству климатических зон и кофейных “терруаров”, Перу заслуживает имя “страны тысячи кофейных вкусов”.

Специализируясь на арабике, Перу открывает мир сортов Typica, Caturra, Bourbon, Paché и Catimo. Этот разнообразный калейдоскоп вкусов призывает к экологической гармонии, ведь Перу – второй по экспорту органического кофе в мире. Здесь растут зерна в обьятиях природы, без химических удобрений, в окружении естественной тени.

В сердце Перу кофе – это не только напиток, это обряд. Времена меняются, но душа кофейного наследия сохраняется. Пестиком в ступке мололи зерна, заваривали их на огне, а теперь современные кофеенные машины стучат в ритме истории, приглашая насладиться ароматами. Сейчас мир Перу открывается каждому, кто современный френч-пресс или витает в аромате “капающего” фильтра. В этой стране, кофе – это не просто напиток, это встреча с историей и будущим, с прекрасными вкусами и наслаждением каждого глотка.