Кофейное зерно
Сорт, происхождение, степень обжарки и свежесть формируют основу будущего вкуса.
Заполните форму
9 BAR COFFEE
9bar — это больше, чем просто кофе
9bar — производитель кофе и команда, которая относится к созданию напитка как к настоящему искусству.
Собственное производство позволяет контролировать каждый этап: от выбора зерна и профиля обжарки до упаковки готового продукта.
Мы соединяем качество, опыт и современные технологии, чтобы вкус кофе оставался стабильным в каждой чашке.
Полный цикл От зерна до готовой чашки
Задавались вопросом почему?
Почему вкус кофе зависит от каждой детали
Хороший результат начинается задолго до приготовления. Значение имеет происхождение зерна, хранение, помол и точность работы с кофе.
02
Хранение кофе
Правильная упаковка и условия хранения помогают сохранить свежесть, аромат и характер зерна.
03
Правильный помол
Размер помола влияет на экстракцию, баланс вкуса и раскрытие особенностей кофе.
04
Приготовление
Точная температура, пропорции и время помогают раскрыть потенциал зерна в готовом напитке.
О бренде
Кто мы?
9bar — производитель кофе полного цикла. Мы контролируем путь зерна от отбора у поставщиков до готового напитка в собственных кофейнях Москвы.
Благодаря опыту и пониманию всех этапов приготовления мы сохраняем стабильное качество, раскрываем характер каждого зерна и помогаем клиентам находить свой вкус.
5+ лет работаем с кофе
8+ тонн отправляем ежемесячно
Полный цикл от зерна до чашки
01
Поставки
Тщательно отбираем поставщиков зерна, учитывая качество, происхождение и условия хранения.
02
Упаковка
Сохраняем свежесть, аромат и вкус кофе на протяжении всего срока хранения.
03
Приготовление
Создаём кофе в зернах, молотом виде, капсулах и подаём напитки в собственных кофейнях.
04
Экспертность
Делаем мир кофе понятным: от классических напитков до эксклюзивных авторских вкусов.
05
Надёжность
Более пяти лет на рынке и свыше восьми тонн кофе ежемесячно для наших клиентов.
06
Сервис
Контролируем качество на каждом этапе и помогаем выбрать подходящий кофе.
9bar
Полный цикл производства
От выбора зелёного зерна и обжарки до упаковки и готовой чашки кофе.
Подробнее о компании ↗
Наше зерно
Как выбрать вкус?
9bar всегда готов помочь вам с выбором страны происхождения зерна кофе исходя из ваших индивидуальных предпочтений. Наш опыт позволяет подобрать вкус именно под ваши ожидания, чтобы каждая чашка приносила настоящее удовольствие.
Бразилия
Бразилия
Кофе из Бразилии пользуется большой популярностью среди любителей этого напитка благодаря своему мягкому, насыщенному вкусу и шоколадно-ореховым оттенкам.
Колумбия
Колумбия
Кофе из Колумбии известен своей сбалансированностью, сладостью и приятной фруктовой кислотностью.
Эфиопия
Эфиопия
Один из самых ярких сортов мира. Отличается цветочными, цитрусовыми и ягодными нотами.
Коста-Рика
Коста-Рика
Славится превосходным качеством, чистым вкусом, карамельной сладостью и насыщенным ароматом.
Выбор 9bar
Мы рекомендуем
В “9bar coffee” кофейная страсть встречается с качеством. Здесь вы можете не только погрузиться в удивительный мир кофейных знаний, но и приобрести легендарные сорта зерен. Приходите каждую неделю, чтобы узнать о топовых блендах, которые рекомендуют наши преданные клиенты!
Какао
Cocoa Powder Кот-Д`Ивуар (Какао)
Состав: какао алкализованный (страна происхождения какао бобов Кот-Д'Ивуар).
1 500 ₽
Моносорта
Бразилия Куашупе (Далматинец Серый)
темный шоколад, карамель, арахис.
688 ₽
Под фильтр (альтернатива)
Кения АВ
вишня, яблоневый мёд, клюква.
750 ₽
Моносорта
Бразилия Экспокассер (Тигр)
фундук, карамель, желтая слива.
681 ₽
Какао
Cocoa Powder Кот-Д`Ивуар (Какао)
Какао-порошок из Кот-д’Ивуара — это качественный продукт с выразительным шоколадным вкусом и насыщенным ароматом, который отлично подходит как для профессионального использования, так и для повседневного приготовления.
Какао обладает глубоким, плотным и хорошо узнаваемым вкусом с приятной натуральной горчинкой и характерной шоколадной насыщенностью.
Оно хорошо раскрывается как в горячих напитках, так и в кондитерских изделиях, добавляя продукту яркий и богатый шоколадный профиль.
Благодаря универсальности применения этот какао-порошок подходит для кофеен, ресторанов, кондитерских, а также для домашнего использования.
Аромат и послевкусие
Букет: темные ягоды, персик.
Послевкусие: голубика, слива, зеленое яблоко.
Обжарка
Светлая/Средняя
Для приготовления
Идеально:Турка, Воронка. Подойдет: Гейзер, Капельная, Френч-Пресс.
Характеристики
Кислотность: Высокая(5) Крепость: Высокая(4)
Обработка
Натуральная
Высота произрастания
1900–2100
Регион
Гуджи
Q-оценка
87.5
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 20 г
Помол — крупный (как крупная морская соль)
Вода — 300 мл
Время — 4 мин
Температура — 93–96°C
Кофе — полная чашка до края, не трамбуя
Помол — средний (как морская соль)
Вода — объём резервуара
Время — до завершения
Кофе — 18–20 г
Помол — мелкий (для эспрессо)
Вода — по настройкам кофемашины
Время — 20–25 сек
1 500 ₽
Выберите фасовку и помол, затем добавьте товар в корзину.
Моносорта
Бразилия Куашупе (Далматинец Серый)
Бразилия Куашупе — это кофе с ровным, комфортным и хорошо сбалансированным вкусом, который отлично подходит как для эспрессо, так и для автоматических и домашних кофемашин.
Во вкусе преобладают ноты шоколада, орехов и карамели, дополненные мягкой сладостью и спокойным послевкусием.
Средняя обжарка подчёркивает естественную плотность и сбалансированность бразильского зерна, сохраняя вкус насыщенным, но понятным и лёгким для ежедневного потребления.
Это хороший выбор для тех, кто предпочитает классический, мягкий и универсальный кофе без ярко выраженной кислотности.
Аромат и послевкусие
Букет: темный шоколад, карамель, арахис. Послевкусие: горький шоколад, арахисовая паста.
Обжарка
Средняя
Для приготовления
Идеально: автомат, рожок. Подойдёт: турка, гейзер, чашка.
Характеристики
Кислотность: низкая (2). Крепость: средняя (3).
Обработка
Натуральная
Высота произрастания
850–1150 м
Регион
Моджиана
Q-оценка
82
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 20 г
Помол — крупный (как крупная морская соль)
Вода — 300 мл
Время — 4 мин
Температура — 93–96°C
Кофе — полная чашка до края, не трамбуя
Помол — средний (как морская соль)
Вода — объём резервуара
Время — до завершения
Кофе — 18–20 г
Помол — мелкий (для эспрессо)
Вода — по настройкам кофемашины
Время — 20–25 сек
688 ₽
Выберите фасовку и помол, затем добавьте товар в корзину.
Под фильтр (альтернатива)
Кения АВ
Кения обладает идеальными условиями для выращивания кофейных деревьев: вулканические почвы, тёплый климат, умеренные равномерные осадки и множество удобных горных площадок. Всё это стало залогом высокого качества местной продукции.
Практически все зёрна обрабатываются мокрым методом — мякоть счищается непосредственно со свежего плода.
Лучший кенийский кофе имеет буквенную маркировку. Обозначение AB характерно для крупных зёрен продолговатой формы.
Такие зёрна служат основой для приготовления крепкого ароматного напитка с выраженной кислинкой и сладким фруктовым или ягодным послевкусием.
Аромат и послевкусие
Букет: грецкий орех, специи.
Послевкусие: тост, горький шоколад.
Обжарка
Средняя
Для приготовления
Идеально:Автомат. Подойдет: Рожок, Турка, Гейзер, Чашка.
Характеристики
Кислотность: Низкая(1) Крепость: Высокая(5)
Обработка
Натуральная
Высота произрастания
1400–2000
Регион
Рувензори
Q-оценка
81
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 20 г
Помол — крупный (как крупная морская соль)
Вода — 300 мл
Время — 4 мин
Температура — 93–96°C
Кофе — полная чашка до края, не трамбуя
Помол — средний (как морская соль)
Вода — объём резервуара
Время — до завершения
Кофе — 18–20 г
Помол — мелкий (для эспрессо)
Вода — по настройкам кофемашины
Время — 20–25 сек
750 ₽
Выберите фасовку и помол, затем добавьте товар в корзину.
Моносорта
Бразилия Экспокассер (Тигр)
Бразилия Экспокассер (Тигр) — это кофе с ровным, мягким и хорошо сбалансированным вкусом, который отлично подходит как для эспрессо, так и для автоматических и домашних кофемашин.
Во вкусе преобладают ноты шоколада, орехов и карамели, дополненные лёгкой сладостью и мягким округлым телом.
Средняя обжарка подчёркивает естественную сбалансированность бразильского зерна, делая чашку насыщенной, но при этом комфортной и понятной для широкого круга потребителей.
Это хороший выбор для тех, кто ищет классический кофе без резкой кислотности, с приятной сладостью и универсальным вкусом.
Аромат и послевкусие
Букет: фундук, карамель, желтая слива. Послевкусие: миндаль, кешью, молочный шоколад.
Обжарка
Средняя
Для приготовления
Идеально: рожок, турка. Подойдёт: гейзер, капельная кофеварка, френч-пресс.
Характеристики
Кислотность: средняя (3). Крепость: средняя (3).
Обработка
Натуральная
Высота произрастания
850–1150 м
Регион
Серрадо
Q-оценка
83
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 56 г
Помол — средний
Вода — 1000 мл
Время — 4–6 мин
Температура — 94–96°C
Кофе — 20 г
Помол — крупный (как крупная морская соль)
Вода — 300 мл
Время — 4 мин
Температура — 93–96°C
Кофе — полная чашка до края, не трамбуя
Помол — средний (как морская соль)
Вода — объём резервуара
Время — до завершения
Кофе — 18–20 г
Помол — мелкий (для эспрессо)
Вода — по настройкам кофемашины
Время — 20–25 сек
681 ₽
Выберите фасовку и помол, затем добавьте товар в корзину.
Добавление в корзину
Фасовка
Где попробовать
Кофейни 9bar
в Москве
Попробуйте наши сорта и фирменные бленды в кофейнях и точках наших партнеров.
01
Садовая-Кудринская ул., 32, стр. 2
NEW 02
Дербеневская набережная, 11
03
Боровая ул., 10
04
Ленинградский проспект, 80/49
05
Космодамианская набережная, 52, стр. 1
06
Новоостаповская ул., 5, стр. 3
Кофейни 9bar
Открыть карту ↗
